BRASSERIE DES AUCELS
votre artisan brasseur à Bédarieux près de Béziers
La Brasserie des Aucels est une entreprise animée par la passion de créer des boissons artisanales de qualité. Toute l’équipe met son savoir-faire et son expérience au service de la création de bières, limonades et sodas uniques. Pour les entreprises porteuses de projets brassicoles, nous proposons également la production à façon de boissons, avec ou sans alcool. Grâce à une technique de fabrication traditionnelle et respectueuse de l’environnement.
BLONDE DES AUCELS
Bière intemporellePils Style Allemand - 4.9% VOL - 33cl et 75cl
Médaille d’argent au Concours international de Lyon 2023
Robe dorée et lumineuse provenant du malt clair peu torréfié. Jaune clair et brillante, cette blonde de caractère se distingue par son joli nez et sa mousse crémeuse et persistante… D’une saveur corsée et désaltérante, elle offre une franche fraîcheur grâce à l’amertume du houblon qui s’impose en bouche.
Une qualité rare à apprécier sur toute sa longueur!
BLANCHE DES AUCELS
Bière intemporelleBière de blé - 5% VOL - 33cl et 75cl
Robe claire et laiteuse Brassée avec de la coriandre, de l’écorce d’orange et du blé cru malté, sa complexité aromatique en fait une bière unique en son genre. Elle présente la particularité de mettre en avant une douce acidité, un fruité riche sur fond de céréales et est particulièrement désaltérante.
Une personnalité élégante et tout en finesse.
ROUSSE DES AUCELS
Bière intemporelleAmber Ale - 5% VOL - 33cl et 75cl
Médaille d’or au Concours Hérault gourmand 2019-2020
Robe renard. De sa belle robe ambrée se dégagent des notes élégantes maltées et d’une persistance plus gourmande. En bouche, elle dévoile une douce saveur de céréales et de caramel. Elle se caractérise par son goût fruité et son amertume équilibrée d’amande grillée.
La douceur et l’amertume à l’équilibre.
BRUNE DES AUCELS
Bière intemporelleBrown Ale - 6% VOL - 33cl
Robe brun acajou Onctueuse, ses premiers arômes se révèlent fruités et enrichis d’une délicate amertume. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des notes de café et de cacao au goût légèrement fumé, pour s’épanouir enfin en bière chaleureuse et douce.
Une bière gourmande et riche.
TRIPLE DES AUCELS
Bière intemporelleBière triple céréales - 8% VOL - 33cl
Robe paille Bière forte de style Abbaye, cette bière triple se distingue par un corps généreux et des notes typiques de céréales. Ronde, onctueuse, puissante, chaleureuse et riche en arômes fruités.
Elle séduira aussi bien les palais avertis que ceux des débutants.
IPA DES AUCELS
Bière intemporelleIndia Pale Ale - 5% VOL - 33cl
Robe blond doré Base maltée, pétillance agréable et une belle rondeur. Cette IPA est un bouquet fruité intense suivi d’une herbacée discrète. Son amertume longue mais élégante s’accompagne de vives notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Une bière très florale et fruitée.
LA BIÈRE DE PRINTEMPS
Bière de saisonPale Ale - 5.5% VOL - 33cl
Robe dorée Dotée d’une belle couleur dorée, son goût rafraîchissant est complémenté par une rondeur de malt caramel en harmonie avec une note subtile de houblon frais. Elle possède un caractère doux, fruité et agréable grâce à une sélection de malts de et de houblons.
L’élégance du houblon et le caractère du malt.
LA BELLE D’ÉTÉ
Bière de saisonPale Ale - 3.6% VOL - 33cl
Robe dorée et lumineuse Derrière sa robe légèrement dorée couronnée d’une mousse persistante, se cache une bière blonde légère et particulièrement désaltérante. Idéalement équilibrée en malt et en houblon, elle affirme son côté fruité tout en légèreté.
La légèreté d’une bière que l’on recherche l’été.
L’AMBRÉE ÉPICÉE DES AUCELS
Bière de saisonAmerican Amber Ale - 5.8% VOL - 33cl
Robe cuivrée Sous un généreux nuage tendre, cette bière dévoile des arômes complexes, sucrés et épicés, flirtant entre les épices et la douceur. Tournez un peu dans votre verre sa robe cuivrée pour que la magie opère… Voilà qu’apparaissent la cannelle, la muscade et un arôme de miel.
Un cadeau brassicole tout moelleux mais qui met du piquant !
LA CASTAGNE DES AUCELS
Bière de saisonBière aux fruits - 4.2% VOL - 33cl
Robe ambrée Bière brassée avec de la farine de châtaigne est équilibrée avec une pointe de sucrosité et des notes de châtaignes fraîches. Cette bière ambrée a une saveur maltée avec des notes de châtaigne et de caramel. En fin de bouche la finition est légèrement épicée avec des touches de noisettes ce lui confère une personnalité généreuse avec une amertume légère.
Cette bière de dégustation se savoure bien fraîche.
LA BIÈRE DE NOËL DES AUCELS
Bière de saisonAmerican Amber Ale - 5.8% VOL - 33cl et 75cl
Robe cuivrée Véritable cadeau du brasseur, la bière de Noël est une bière ambrée à la mousse abondante et à la douce amertume. Ronde et légèrement épicée, elle révèle une saveur typique de caramel et se ponctue sur une note délicatement sucrée et épicée.
Une bière réconfortante et festive.
LA BIÈRE AU CHANVRE DES AUCELS
Bière intemporellePale Ale - 5% VOL - 33cl
Chanvre cultivé à Hempinova à Béziers.
Robe dorée Cette blonde au profil végétal se distingue par son joli nez et sa mousse crémeuse. Cette création originale associe deux cannabacées : le chanvre et le houblon. Un parfum floral et herbacé se profile en bouche grâce au chanvre présent dans cette bière légère.
La légèreté d’une blonde mêlée au profil végétal du chanvre.
BLEU D’OCCITANIE POMME D’AMOUR
Soda coloré finement pétillant inspiré de la fête foraine, légèrement acidulé et gourmand
STRIX COLA
Cola artisanal aux arômes naturels de noix de cola Gourmand et rafraîchissant, il est très addictif !
STRIX LIMO
Limonade artisanale aux arômes naturels de citron Retour en enfance garanti avec son petit goût d’avant
STRIX TEA
Thé glacé artisanal aux arômes naturels de pêche Il est très désaltérant et se déguste sans modération
PICA PANACHÉ
<0.5%VOL Premier panaché artisanal fabriqué dans l’Hérault Mélange équilibré de notre bière blonde et de notre limonade artisanale
BLEU D’OCCITANIE CITRON
Soda coloré finement pétillant à la saveur acidulée et sucrée du citron
BLEU D’OCCITANIE VIOLETTE
Soda coloré finement pétillant aux notes très douces de violette
BLEU D’OCCITANIE BARBE À PAPA
Soda coloré finement pétillant aux saveurs gourmande et régressive de la barbe à papa
BLEU D’OCCITANIE MOJITO
Soda coloré finement pétillant aux notes rafraîchissantes de virgin mojito
BLEU D’OCCITANIE FRAISE LITCHI
Soda coloré finement pétillant au parfum raffiné de la fraise et du litchi
BLEU D’OCCITANIE PÊCHE PASSION
Soda coloré finement pétillant qui allie les notes exotiques du fruit de la passion et la douceur de la pêche
LIMONAD’OC CITRON/CITRON VERT
Limonade aux huiles essentielles de citron et citron vert Saveur citronnée et acidulée caractéristique des citrus
LIMONAD’OC ORANGE SANGUINE
Limonade aux huiles essentielles d’orange sanguine Saveur fruitée et intense d’orange
LIMONAD’OC GINGER ALE
Limonade aux huiles essentielles de gingembre Saveur épicée du gingembre qui donne du pep’s !
POPCORN SUCRÉ
150g de gourmandise !
Popcorn artisanal sucré.
Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils sont irrésistibles.
POPCORN SALÉ
90g de bonheur !
Popcorn artisanal finement salé.
À l’apéritif ou pour un petit creux, il saura combler vos papilles de bonheur.
POPCORN PERSONNALISÉ
Lors de nos évènements extérieurs nous fabriquons des popcorns selon la thématique. Ainsi nous avons pu produire des popcorns au chanvre ou au sel de truffe. Une belle découverte pour nos clients et un goût de reviens-y garanti !
Production à façon : brasser vos idées et créer vos boissons, notre passion !
Mathieu Lopez, gérant depuis 7 ans de la Brasserie des Aucels, accompagne les entreprises dans leurs projets brassicoles. Confiez-nous votre recette, nous nous chargeons de la création de vos boissons sur mesure, en petite ou grande quantité : bières artisanales, sodas et limonades, thés glacés, jus pétillants, vins pétillants…
Fabrication, embouteillage, pasteurisation, encartonnage, palettisation… Nous maîtrisons l’ensemble du processus de production. Grâce à des équipements performants et adaptatifs en embouteillage, tous types de bouteilles en verre sont prises en charge.
Un accompagnement en R&D est également proposé sur demande.
LA BRASSERIE DES AUCELS : un esprit convivial et professionnel avant tout…
Fondée en décembre 2017 à Bédarieux dans les Hauts cantons de l’Hérault, La Brasserie des Aucels a su se faire un nom dans le monde de la brasserie et de la production à façon.
Tout d’abord en quête constante de recettes originales de bières et de saveurs authentiques, La Brasserie des Aucels a su ensuite se démarquer en développant une gamme de boissons sans alcool artisanales comme par exemple la limonade, le cola, le thé glacé et le tonic.
Notre engagement va au-delà de la fabrication de bières et de boissons sans alcool de qualité. Nous souhaitons également créer une communauté chaleureuse et propice au partage.
Avec une équipe dédiée à la recherche constante de la meilleure recette, La Brasserie des Aucels s’engage à offrir à ses clients des bières, limonades et sodas artisanaux de qualité, élaborés selon des méthodes traditionnelles et authentiques dans le département de l’Hérault.
Notre production locale
La Brasserie des Aucels garantie une production de A à Z de tout ses produits artisanaux.
Tout se passe à Bédarieux dans l’Hérault dans notre brasserie.
nos Bières artisanales
Équilibrées et subtiles, nos bières intemporelles tout comme nos créations éphémères sont disponibles en format 33cl ou 75cl selon les références.
Les intemporelles
Les éphémères
À découvrir tout au long de l’année, nos bières éphémère sont créées selon l’inspiration de notre brasseur et les désirs de nos clients.
Découvrez notre section bar et évènement + visite et dégustation
Votre artisan brasseur vous offre la possibilité de profiter de beaucoup d’évènements directement à la BRASSERIE DES AUCELS :
